Uçhisar Kalesi, Kapadokya bölgesinin en yüksek noktasıdır ve bölgenin her yerinden görülebilen devasa bir peribacasidir. Tarih boyunca Romalilar ve Bizanslilar tarafından savunma ve gözetleme amaçli kullanilmistir. Zirvesinden Erciyes Dagi'ni, Güvercinlik Vadisi'ni ve tüm Göreme'yi izleyebilirsiniz.
Kalenin içinde birbirine tünellerle bağlanmış çok sayida oda, mahzen ve depo bulunmaktadır. Gün batımını izlemek için Kapadokya'daki en iyi noktalardan biri olarak kabul edilir. Kalenin eteklerinde ise butik oteller, hali magazalari ve hediyelik esya dükkanlari yer almaktadır.
